sirat

   Pour l'être humain, l'alimentation est un besoin physiologique vital.D'où l'adage bien connu, << il faut manger pour vivre et non vivre pour manger >>.L'importance de l'alimentation pour l'homme est assurément non négligeable.

  Cependant, nombre de problèmes peuvent être soulevés, surtout en rapport avec nos pays, les pays du Sud. La remarque fondamentale que nous ferons observer, c'est la tendance à l'urbanisation, à la modernisation de plus en plus poussée de nos contrées, villages et villes. Ainsi tend à se poser le probème de l'alimentation de ces nombreuses populations car en général, plus une population est urbanisée, plus elle dépend d'une alimentation qu'elle ne produit pas. Le cas de nos pays africains est à cet effet fort révélateur. En effet, de plus en plus, les habitudes alimentaires changent au profit d'aliments non produits sur place. La conséquence, c'est bien sûr, la dépendance alimentaire vis à vis de l'extérieur.

    Face à cette réalité qui touche aussi bien nos zones urbaines que rurales, une seule alternative s'offre à notre gouverne: asseoir une vigoureuse politique d'autosuffisance alimentaire soit par la promotion des produits locaux, soit en investissant dans la production de ces nouveaux produits alimentaires, soit en trouvant des substituts aux mêmes teneurs et richesses. 

Cependant en restant dans la mouvance du villge inter-planétaire, l'on ne saurait encourager une vie en autarcie. C'est dire combien il est tout à fait important de s'ouvrir aux autres, à leur alimentation tout en restant néanmoins soi. Les sociétés humaines en ont toutes une soif légitime.